Por razões de poupança da minha carteira e do ambiente, tenho redobrado esforços para eliminar os descartáveis em minha casa.   Facilmente troquei os rolos de cozinha por panos e os guardanapos de papel pelos guardanapos de pano, mas quando o…
Já me conhecem, cozinhar para congelar é a minha forma preferida de não cozinhar.    Decidi esticar o último peito de frango que estava no congelador à la Cristina: – piquei curgete + cenoura + alho francês; – juntei aos legumes…

Aproveitar água de cozedura do polvo

4 meses Atrás Por em Sem categoria e nas Tags: , , ,
Durante anos, não comprei polvo e comia-o apenas fora de casa. Demorava muito a cozer e como vivo sozinha, não o cozinhava só para mim.    Mas agora tenho uma panela de pressão e mais amor próprio: se eu adoro polvo,…

Aproveitar água de cozedura do polvo

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Durante anos, não comprei polvo e comia-o apenas fora de casa. Demorava muito a cozer e como vivo sozinha, não o cozinhava só para mim.    Mas agora tenho uma panela de pressão e mais amor próprio: se eu adoro polvo,…
Eu sei que não está com um aspecto muito apetitoso, mas garanto que estava delicioso – ao ponto de eu comer essa pratada (mais o pãozinho que ia molhando no molho).   Ainda tenho algumas unidoses do picado de peito de…
Misturas para máquina de fazer pão Continuo a fazer as minhas misturas para a máquina de fazer pão. Apenas os secos, mas que me poupa muito trabalho a limpar a banca da cozinha, que sujo sempre de farinha. Ora, se…
Ainda as miniaturas Lidl   Quando ouço a pequenada falar nas trocas de miniaturas, sinto que isso, como muitas outras coisas, acabam por reflectir algumas diferenças sociais – os que têm e os que não têm – mesmo que neste caso…

Hoje foi dia de encher o congelador – parte 2

08/09/2016 Por em Sem categoria e nas Tags: ,
Comprei um peito de peru. Como já saberão (se não sabem sugiro a tag “congelar“), um dos meus ingredientes preferidos para congelar é a carne de peito de peru. Dou-lhe mil e uma utilizações.   Como hoje não tenho muito tempo,…

Hoje foi dia de encher o congelador -parte 1

08/09/2016 Por em Sem categoria e nas Tags: ,
11 doses e zero de peixe de aquicultura   Hora de congelar   Aproveito os sacos da peixaria. Primeiro passo por água o saco interior (como mando arranjar, costuma ter água e sangue). Depois coloco cada porção do peixe, numa das extremidades…
Este foi o meu maravilhoso jantar. Mas não é DESTE jantar que vos venho falar, mas dos outros que fiz em simultâneo.  Como detesto cozinhar, se puder cozinhar para congelar, aproveito. Em cerca de 1 hora, preparei o jantar em…
Comprei 1 kg de peito de frango (porque não estava em promoção) e fiz almôndegas e hambúrgueres para congelar. O remanescente, fica para estufar com tomates e curgetes, para o jantar. Refeições que ficam adiantadas.…
Foi um panelão de feijão preto, cozinhado com legumes, que agora é só guardar no congelador. Adoro cozinhar para o congelador, porque são futuras refeições que não terei de fazer; basta acompanhar com um arroz simples.…